人参枸杞泡酒发酵了还能喝吗
〖One〗、不能饮用这种酒了。饮泡酒的初衷是为了补充身体的不足，但如果饮用了含有黄曲霉菌的酒，这种目的就完全违背了。大家都知道，酒精具有杀灭细菌和霉菌的能力，但这种能力仅在酒精浓度达到98%以上时才显著。而在50、60度的酒中，酒精的杀菌效果只能起到一半的作用。
〖Two〗、不能喝了，饮泡酒，是为了帮助补充身体体能和不足，要是饮了含有黄曲霉菌的酒就~得不丧失了。
〖Three〗、此外，泡酒时间过长可能会影响酒的品质和口感。人参、鹿茸和枸杞中的有效成分可能会逐渐流失，从而降低酒的营养价值。值得注意的是，某些药材在长时间浸泡后可能产生不良气味或颜色变化，这可能会影响酒的外观和风味。因此，建议在合理的时间内饮用，避免长时间存放。
〖Four〗、一方面，从药效角度来看，一般认为人参枸杞泡酒浸泡1 - 3个月，浸泡时间越长，药效越好。但药材长期浸泡，并不能增加有效成分的溶解度，反而还会造成有效成分被水解，损失部分药效。通常药材浸泡的时间大多为15 - 30天，药酒颜色不再加深，就说明药物的成分大部分已溶出。
〖Five〗、只要闻闻是否有酒味，如有酒味就能喝；它没有一定的保质期，泡酒只要酒好、密封好是不会变质的；如果酒不好，也没完全密封好，至少也能保质一两年没问题，待酒精完全挥发后才开始慢慢变质的。
〖Six〗、如果人参和枸杞在泡酒过程中没有出现霉变或者其他损坏的迹象，并且酒精仍然清澈，没有异味，那么这瓶酒在经过适当的沉淀和过滤后，理论上是可以饮用的。然而，由于浸泡时间过长，建议在饮用前先询问专业的中医师或者药师，以确保其安全性和适宜性。
泡酒的人参发芽了是怎么回事?
第一：酒精度问题，这个低度酒里出现过长芽的情况，高度酒力一样出现过长芽情况。酒的度数并不是绝对因素。第二：网上还有流传说是保鲜参容易发芽。首先我们要认清一个概念，保鲜参不是新鲜人参。保鲜参是通过灭菌用高度白酒保存的一种人参制品，新鲜人参是具有生命的人参植株，两者完全不同。
然而，这只是一种寓意上的解释，实际上，人参在酒中发芽的现象可能是由于酒中的环境和条件适宜，例如适当的温度、湿度和养分，使得人参的芽孢得以发芽生长。总的来说，虽然人参泡在酒里发芽的现象被赋予了积极的寓意，但它的发生是植物生长的自然现象，科学上可以通过环境、温度、湿度等条件来解释。
综上所述，泡酒的人参发芽主要是由于人参本身的生长特性、泡酒方法、酒精作用以及温度湿度等多种因素共同作用的结果。那么，泡酒的人参发芽了还能喝吗？一般来说，泡酒的人参发芽并不影响其药效，仍然可以食用。但是，如果发现人参发霉、腐烂，那么就不宜再食用了。
人参是一种具有顽强生命力的植物，即使在不利的环境下，也有可能保持其生命活动。当环境条件适宜时，人参有可能进行生长和发芽。 泡酒过程中的问题：大爷在泡酒时，可能由于操作不当或瓶子密封不严，导致氧气进入了瓶子内部。
人参在酒白中能存活吗?
普通白酒直接泡人参是可行的。用普通白酒泡人参，能让人参中的有效成分如人参皂苷等更好地溶出，从而发挥一定的滋补功效。白酒的度数一般较高，能起到一定的防腐作用，利于人参在酒中保存较长时间。而且白酒本身就有一定的活血通络等作用，与人参搭配，可能在养生保健方面有一定益处。
人参之所以在酒中开花，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好，由于白酒中也含有大量水分，水能溶解氧气，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长，然后散叶开花，就如同无土培养一样。
在山东莱阳，张家老人家中有一棵神奇的人参，经过26年的白酒浸泡，竟然奇迹般地复活了。小人参不仅长出了新芽，还延伸出细长的茎，茂密的绿叶覆盖了20多片叶子。白酒中的主要成分酒精，具备强大的杀菌消毒效果。通常情况下，人参在白酒中能存活就已是非常不寻常的现象。第2集深入揭秘。
酒精度数适中：人参中含有的营养物质可以溶解在酒精中，还有一些营养物质容易溶解在水中。40-50度的白酒既能保证酒精对营养物质的提取效果，又不会因度数过高而导致人参中的有效物质快速分解。
通常人参泡酒应采用高度数的纯粮白酒酿造，严格密封保存，原则上可保存十年以上。但建议人参酒浸泡三个月后饮用。长期冲泡反倒会影响人参的功效，比较好浸泡三个月后服用。如有特殊情况，人参泡酒不能超过一年。一年后这种药的有效成分会很低，就不能再饮用了。
泡人参的白酒滋补性很强，且人参在酒中不会变质。可以在饮用人参酒时，随时取食人参，这是一种理想的保存方法。综上所述，对于家庭环境而言，冰箱冷藏保存和泡酒保存是较为推荐的方法。其中，冰箱冷藏保存简单易行，适合短期保存；而泡酒保存则可以实现长期保存，并兼具滋补功效。
