欧芹碎是什么调料
欧芹碎和罗勒碎是两种常见的调味料，它们在外观、味道、营养成分和用途上有一些区别。 外观和味道：欧芹碎是淡绿色的，味道清新，微带一点苦味。而罗勒碎通常是深绿色的，具有浓郁的香味和一丝甜味。 营养成分：欧芹碎富含维生素K、维生素C、叶酸和矿物质，如钾和铁。
欧芹碎（Parsley）是一种常用的香草调料，分为平叶欧芹（意大利欧芹）和卷叶欧芹两种，味道清新略带苦涩，能为菜肴增添色彩和风味。以下是一些常见的用途和适合的菜品： 西餐类 意面 & 披萨 撒在番茄肉酱意面、奶油蘑菇意面或披萨上提鲜解腻。
欧芹碎在西餐烹饪中还可作为香辛调料使用。它可以为菜肴增添独特的香气和味道，提升整体的风味层次。在制作汤类、炖菜、烤肉等西餐时，加入适量的欧芹碎，能够使菜品更加鲜美可口。供生食 欧芹碎还可以直接生食。
放在菜里做香料的叶子是什么
蛤蒌叶是胡椒科胡椒属植物，我国常见于南方及两广地区，叶子有特殊香味，跟胡椒类似。前面介绍过紫苏，同样作为香料食材，蛤蒌叶也是以独特的香味著称，经常用作调味，深受大家的喜欢。 蛤蒌叶植株不是很高，一般灌木类型，多长于生山地和树林的阴暗地方。它喜欢湿润半荫的生长环境，叶子会更加碧绿强壮。
在美食视频里面经常看到泰国人摘一种细长的叶子或者根部当配菜，其实它就是香茅草，是东南亚国家的常用香料。傣族同胞也喜爱用香茅草做调味料，腌制鱼类或者肉类，待其入味后用木炭小火烤熟，肉肉香嫩美味。 香茅草生长于高温多雨，阳光充足的环境，热带及亚热带是它适宜的生长区域有兴趣的朋友可以到当地去品尝美食。
地椒叶是一种具有独特香味的调料，以下是关于它的详细介绍：定义：地椒叶是唇形科植物地椒草（又名百里香）的叶子。其叶片小巧玲珑，绿色的叶片上布满了白色的斑点，外形类似星星点点的雪花。别名：地椒叶在民间也被称为“中国花椒叶”、“八角叶”等，原产于南欧的香料百里香，在我国分布面积很广。
放在菜里做香料的叶子是香叶，也称“月桂叶”或“天竺桂”。香叶的来源与名称：香叶据说是古时阿拉伯人通过丝绸之路传入的一种香料。它不仅被称为香叶，还因其原产地南欧及特定的植物属性，被命名为“月桂叶”或“天竺桂”。
...做鱼的时候可以放进去当香料的,我想知道学名叫什么,或者还有什么...
我是信阳人，我们家乡烹调鱼类时喜欢放一种调料，可以祛腥提味，当地人称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，很多人不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。
我是河南信阳人，我们家乡人在烹调鱼类时喜欢放一种植物的叶子，可以祛腥提味，当地人俗称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，但是很多人并不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。
在我们家，煮鱼的时候常常会用到一种香料，它的名字叫做藿香。这种香料的香气非常独特，能够很好地去除鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。藿香的名字来源于它的气味，闻起来就像草药园里的气息，清新而自然。藿香的学名叫做Agastache rugosa （Fisch. et Mey.） O. Ktze.，它属于唇形科藿香属的一种植物。
有一种树叶的香料叫什么(图片)
〖One〗、中文名：月桂叶外文名：bay leaf、laurel leaf来源：常绿树甜月桂拼音名：Yuè Guì Yè 月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科（Lauraceae）常绿树甜月桂（Laurus nobilis）的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。
〖Two〗、月桂叶，又称为甜月桂，来源于常绿树甜月桂（Laurus nobilis）。 它是一种受欢迎的香料，常用于腌渍、浸渍以及炖菜、填馅和鱼类等食物的烹饪中。 月桂叶的味道既芬芳又带有苦味，其精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。
〖Three〗、龙脑樟树常被误认成普通的樟树，但实际上它是一种非常罕见的樟树品种。它的叶子中含有一种叫“龙脑”的物质，这是一种非常难得的天然药材和高级香料。龙脑的价值：龙脑在古代医学典籍中被称为“天然冰片”，具有极强的透皮功能，常被开发为芳香开窍类的药材。
【食材篇】百里香
〖One〗、百里香，又称地椒、地花椒、山椒、摩香草等，是唇形科百里香属植物，为管状花目唇形科灌木状常绿草本的干燥叶子。其新鲜的茎叶具有薄荷样气息，而干燥后的叶子则散发出刺激性的药材样气味。产地 百里香原产于南欧，主要产地包括法国、西班牙、埃及等国。
〖Two〗、适合食材：番茄、洋葱、胡萝卜、青豆等自带酸味或甜味的蔬菜。适用菜式：意式青酱、三明治配菜、沙拉提味。图片展示：百里香（Thyme）特点：气味温和淡雅，略带辛香，比较容易为中国人所接受。适合食材：胡萝卜、蘑菇、土豆、番茄、鸡蛋、奶酪等。适用菜式：各种鸡蛋、腌制肉馅、炖菜。
〖Three〗、材料 新鲜蘑菇（切片）、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。做法 『1』用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
〖Four〗、、硬质型 ：枝叶较硬实，如迷迭香、香茅、百里香、小茴香、牛至、鼠尾草等。这类型香草的香气浓烈，少量即可散发香气。通常与其它香辛料一起搭配，适合用于汤和炖菜等需要久煮的料理。 2 、柔质型 ：叶子细嫩柔软，如罗勒、薄荷、欧芹、莳萝等。这些香草容易枯萎变色，需要使用较大的量才能发挥效果。
