叶子一面紫色一面绿色,是什么菜?
〖One〗、苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。[1] 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。
〖Two〗、紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。
〖Three〗、这种蔬菜名为：紫背菜 紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
〖Four〗、四色吊竹梅：叶表暗绿色，具红色、粉红色及白色的条纹，叶背紫色异色吊竹梅：叶面绿色，有两条明显的银白色条纹小吊竹梅 ：叶细小，植株比原种矮小紫吊竹梅 ：叶形及花同吊竹梅基本相同。紫吊竹梅的株形比四色吊竹梅的略大，叶子基部多毛。
〖Five〗、紫苏。嫩苗可以食用，苏叶、苏梗都是中药，苏子是油料。紫苏有很多变种，颜色多样，常作为花坛观赏。主要有红、紫、绿，及红筋紫叶、花边、斑纹等。
一种蔬菜,叶子一面是紫色一面是绿色是什么菜?
苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。[1] 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。
紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。
紫背菜的学名为Gynura bicolor （Roxb. ex Willd.） DC.，在不同的地区，它也有其他的名称，如红凤菜（台湾）、两色三七草（海南植物志）和红菜（台湾）等。 紫背菜属于菊科三七草属的多年生草本植物，其植株高度可以达到50-100厘米。
叶子中间是紫色四周是绿色蔬菜
紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。
紫色和绿色相间的菜是苋菜，也叫血汗菜、青香苋等，一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
这种蔬菜名为：紫背菜 紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
叶子有紫红色或绿色，和炮仗花像的开红花的是什么花？紫红色的苋菜汁 苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。
汗菜，又名紫背天葵，是一种常见的蔬菜，属于藜科植物。它不仅外观独特，而且口感鲜美，营养丰富。在不同的地区，人们对其称呼也各不相同，有的地方叫它“紫背菜”，有的地方则称它为“紫菜”。不过，最常见的是被称为“汗菜”。制作汗菜的方法多种多样，可以根据个人口味进行调整。
