隆昌名小吃叶儿粑
〖One〗、我们隆昌有专门用来包叶儿粑的粉，是大米粉、糯米粉配好比例做成的，若外面的地方买不到，我通常用糯米粉加面粉做，比例是3比1。我在隆昌市外都尝试过买叶儿粑粉，基本上都没有卖，成都也没有，当然网上可以买到。
〖Two〗、芽菜叶儿粑 原材料：糯米面160克、粘豆面40克、芽菜碎二勺、莴笋一小把、红烧肉汁水小半碗或是肉粒数块，大葱适当。作法：提前准备各种各样原材料，把红烧肉剁碎，拌馅的情况下用一点儿，味儿尤其美，比鲜肉吃起来更有感觉。
〖Three〗、海棠糕：如秦隆昌海棠糕，表面覆盖麦芽糖，撒上果丝、瓜子仁等，色香味俱佳。地方特色小吃 怀远三绝：包括冻糕、叶儿粑、豆腐帘子，产于四川省崇州市怀远镇，制作工艺特殊，味道独特。汤麻饼：四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃，有多种口味可选。
良姜叶怎么吃用
〖One〗、把良姜叶洗干净，剪成差不错8cm长一张，糯米粉与粘米粉2：1的比例 （喜欢糯一点就多加糯米粉，不喜欢太黏就多加粘米粉），10克猪油，加适量开水烫一下面，稍冷后操成团。
〖Two〗、做法：将糯米粉加水和成面团，搓成小团。红糖加水融化。将糯米团放在叶子上，压扁，加入一勺红糖水，包裹成四方形，用叶子包好后蒸熟即可。. 咸味肉末叶儿耙 材料：糯米粉、猪肉馅、芭蕉叶或良姜叶、盐、葱花、花椒粉、生抽。做法：糯米粉加水和面团。猪肉馅加葱花、盐、花椒粉和生抽调味。
〖Three〗、黄粑的吃法：蒸熟后可以直接拨开良姜叶食用，或者等它冷却后切片油煎，或者放入醮糟水内煮沸食用，每种方式都能体验到它独特的风味。 黄粑的特色：它的特别之处在于选用了良姜叶作为包料，这种叶子内含的芳香油赋予了黄粑独特的香味。
〖Four〗、黄粑叶是指良姜叶，是良姜这种植物的叶子。以下是关于黄粑叶的详细解释：来源：黄粑叶来源于良姜这种植物，是一种具有香气的叶子。用途：在四川泸州、自贡、宜宾等地的传统小吃泸州黄粑中，黄粑叶被用作包料。其内所含的芳香油为黄粑增添了独特的香味。
一个叶儿耙重量
桲椤叶饼，又称作“叶儿粑”或“叶儿饽”，是中国北方地区特别是山东、河北一带的传统小吃，以糯米和各种豆类为主要原料，外用柿树叶或者桐树叶包裹，形成独特的风味。
糖油果子是成都著名的传统小吃之一，位列青石桥三绝。它的特色在于色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，甜香可口。制作糖油果子主要使用糯米、红糖和芝麻，将糯米粉团在油中炸至金黄后，裹上白芝麻，再用竹签串起。每一串通常有四五颗，费用大约在三到五元之间。
糖油果子：特色：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。原料：糯米、红糖、芝麻。费用：每串约三到五元钱，一串有四五颗左右。蓉城叶儿粑：特色：外皮用新鲜菠菜汁制作，馅为叙府芽菜肉馅，口感甜糯。兔头：特色：四川特有的美食，口感独特，一些人可能认为重口味，但吃货们很喜欢。
成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。
一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。蓉城叶儿粑绿绿的外皮都是用新鲜的菠菜汁做的，里面的馅都是用叙府芽菜肉馅做成的，还没熟，小编就已经控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。
【雪蘑芋】蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的传统食品，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品。
叶儿粑的糯米粉比例
叶儿粑的糯米粉比例7：3。这种比例可以使叶儿粑既有糯米的细腻口感，又不会因为全糯米粉而导致成品塌陷或不成型。在制作过程中，通常会加入适量的猪油和凉水来和面，以达到适宜的软硬程度。此外，有些食谱中还会加入面粉等其他成分，但糯米粉和大米粉的比例基本保持一致。
甜味叶儿粑的制作方法： 准备材料：糯米粉250克，汤圆馅100克，鲜荷叶数张。 和面：将糯米粉用温水和好，均分成15份，做成面团。 包馅：取汤圆馅包好，搓成长条形状。 包裹荷叶：荷叶用开水烫过，放入凉水中浸透，取出擦干水分，同样切成长条形状，分别将糯米粉团包好。
糯米粉加面粉做叶儿粑的比例是5：2。具体做法如下：花生和核桃先用平底锅小火炒香备用，炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎，加一点化猪油提香，不介意热量的话分量可以多加许多，拌匀后倒出备用。
叶儿粑制作方法分为甜味和咸味两种，以下为详细步骤。甜味叶儿粑的用料包括：糯米粉250克，汤圆馅100克，鲜荷叶数张（巴叶为佳）。制作过程如下：首先，将糯米粉用温水和好，均分15份，做成面团，取汤圆馅包好，搓成长条形状。
